cocktails


 Fashion Giovanna

 

Zutaten: 3cl MELONCINO, 3cl FRAGOLINO, 1cl Zuckersirup, 4cl Ananassaft,

4cl Orangensaft, 1 Erdbeere (Scheiben)

 

Alle Zutaten gemeinsam auf Eis shaken (schütteln) und ins Glas abseihen (durch ein Sieb giessen). Achtung: Bei der Verwendung von einer frischen Erdbeere muss ggf. ein zusätzliches Sieb beim Abseihen (durch ein Sieb giessen) ins Glas verwendet werden, um das Fruchtfleisch zurückzuhalten.



Caipirinha di Giovanna

 

Zutaten: 2cl ARANCINO,3cl ZENZERINO,

1 Limette, 3 Barlöffel Rohrzucker (2cl)

 

Limette achteln und 6 Stücke zusammen mit dem Rohrzucker in ein Glas geben. Mit Hilfe eines Muddlers Limetten andrücken, sodass sich der Saft der Limette frei setzt. ARANCINO und ZENZERINO hinzugeben und das Glas mit Crushed Eis bis zur Hälfte befüllen. Vorsichtig mittels eines Barlöffels umrühren und anschliessend das Glas ein weiteres Mal mit etwas Crushed Eis auffüllen.

 


Ticino Sunrise

 

Zutaten: 4cl FRAGOLINO, 2cl ARANCINO, 1cl Limettensaft, 2cl Erdbeerpüree,(2 frische Erdbeeren,in Scheiben)

 

 

Alle Zutaten gemeinsam auf Eis shaken (schütteln) und ins Glas abseihen (durch ein Sieb giessen).Achtung: Bei der Verwendung von einer frischen Erdbeere muss ggf. ein zusätzliches Sieb beim Abseihen ins Glas verwendet werden, um das Fruchtfleisch zurückzuhalten.



Mojito Giovanna

 

Zutaten: 3cl UVA, 3cl ZENZERINO, 10 Blätter Minze, 2 Barlöffel Rohrzucker, 3 Scheiben frischer Ingwer, Saft einer Limette, 5 cl Soda-/Mineralwasser

 

 

Minze, Zucker, Ingwer und Limettensaft in das Glas geben. Vorsichtig umrühren, bis der Zucker sich fast aufgelöst hat. Etwas Eis dazugeben. UVA und ZENZERINO dazugeben. Noch einmal unterrühren. Mit ca. 5cl Soda-/Mineralwasser auffüllen. Ein weiteres Mal unterrühren. Ggf. Glas mit Eis auffüllen. Mit Minzezweig garnieren.


Don Giovanna

 

Zutaten: 4cl MOCCACINO, 2cl NOCCIOLINO, 1cl Zuckersirup, 2cl Espresso, Rahm floatet (geschäumt)

 

 

MOCCACINO, NOCCIOLINO, Espresso und Zuckersirup auf Eis shaken (schütteln) und ins Glas abseihen (durch ein Sieb abgiessen). Geschlagenen aber noch flüssigen Rahm langsam über Barlöffel ins Glas geben. (Serviert im Shooter di Giovanna muss die Menge wie folgt angepasst werden: 1.5cl MOCCACINO, 0.75cl NOCCIOLINO, 0.5cl Zuckersirup, 1cl Espresso).



Pure Giovanna

 

Zutaten: 4cl MOCCACINO, 2cl NOCCIOLINO, 1cl Zuckersirup, (2cl Espresso)

 

Alle Zutaten gemeinsam auf Eis shaken (schütteln) und ins Glas abseihen (durch ein Sieb abgiessen). Variante mit oder ohne Espresso möglich. (Serviert im di Giovanna Shooter muss die Menge wie folgt angepasst werden: 1,5cl MOCCACINO, 0,75cl NOCCIOLINO, 0,5cl Zuckersirup, 1cl Espresso)


Spicy Giovanna

 

Zutaten: 4cl PEPERONCINO, 2 Barlöffel Vanillezucker, 1/2 Passionsfrucht (3cl Maracujanektar), 4 cl Orangensaft

 

Alle Zutaten gemeinsam auf Eis shaken (schütteln) und ins Glas abseihen (durch ein Sieb abgiessen).

Achtung: Bei der Verwendung von einer frischen Passionsfrucht muss ggf. ein zusätzliches Sieb beim Abseihen ins Glas verwendet werden, um das Fruchtfleisch zurückzuhalten. Alternativ kann auch Maracujanektar verwendet werden.



Sour Giovanna

 

Zutaten: 5cl LIMONCINO, 2cl Zitronensaft, 1cl Zuckersirup, 1cl Eiweiss (Frothee)

 

Alle Zutaten gemeinsam auf Eis shaken (schütteln) und ins Glas abseihen (durch ein Sieb giessen). Bei der Verwendung eines grösseren Glases (Longdrink) sollte die Menge etwa verdoppelt werden

 

 


Lady Giovanna

 

Zutaten: 3cl FRAGOLINO, 1/2 Vanilleschote, 1 Barlöffel Zuckersirup, 1 Barlöffel PEPERONCINO, 1 frische Erdbeere (Scheiben)

 

 

Alle Zutaten gemeinsam auf Eis shaken (schütteln) und ins Glas abseihen (durch ein Sieb giessen). Achtung: Bei der Verwendung von einer frischen Erdbeere muss ggf. ein zusätzliches Sieb beim Abseihen ins Glas verwendet werden, um das Fruchtfleisch zurückzuhalten.



Sir Giovanna

 

Zutaten: 3cl Tomatensaft, 1cl PEPERONCINO, Pfeffer

 

3cl des auf 7° gekühlten Tomatensafts in das Glas (Shooter di Giovanna) geben. 1 cl des auf 7° gekühlten PEPERONCINO in das Glas geben. Mit einem Tee-Löffel umrühren. Pfeffer oben aufstreuen. 1 kleines Stück Selleriestange mit Blatt in das Glas geben.

 

 


Smash Giovanna

 

Zutaten: 4cl MARRONCINO, 2cl ZENZERINO, 1 Barlöffel PEPERONCINO, 3cl Orangensaft, 1cl Limettensaft, 5 Blätter Basilikum, 2 Zweige Rosmarin.

 

 

Alle Zutaten gemeinsam auf Eis shaken (schütteln) und ins Glas abseihen (durch ein Sieb giessen). Achtung: Es muss ggf. ein zusätzliches Sieb beim Abseihen ins Glas verwendet werden, um Basilikum/Rosmarin zurückzuhalten.