cocktails


 Fashion Giovanna

 

Ingrédients: 3cl MELONCINO, 3cl FRAGOLINO, 1cl sirop de sucre, 4cl jus d'ananas, 4cl jus d'orange, 1 fraise (en petites tranches)

 

Agiter tous les ingrédients sur de la glace et verser dans le verre en les filtrant à travers une petite passoire. Attention: si l'on utilise une fraise fraîche, il faut éventuellement utiliser une deuxième passoire pour en retenir la chaire.



Caipirinha di Giovanna

 

Ingrédients: 2cl ARANCINO, 3cl ZENZERINO, 1 limette, 3 cuillères à thé de sucre de canne (2cl)

 

Couper en huit la limette et en mettre 6 morceaux dans un verre avec le sucre. Presser la limette avec un muddler de façon à en libérer le jus. Ajouter l’ARANCINO et le ZENZERINO et remplir le verre à moitié avec de la glace broyée. Mélanger délicatement avec une petite cuillère et ajouter encore un peu de glace broyée.

 


Ticino Sunrise

 

Ingrédients: 4cl FRAGOLINO, 2cl ARANCINO, 1cl jus d’une limette, 2cl purée de fraise (2 fraise fraîche, en petites tranches)

 

Agiter tous les ingrédients sur de la glace et verser dans le verre en les filtrant à travers une petite passoire. Attention: si l’on utilise un fruit de la fraise fraîche, il faut éventuellement user une deuxième passoire pour en retenir la chaire.



Mojito Giovanna

 

Ingrédients: 3cl UVA, 3cl ZENZERINO, 10 feuilles de menthe, 2 cuillères à thé de sucre de canne, 3 rondelles de gingembre frais, jus d'une limette, 5cl soda ou eau minérale

 

Mettre dans le verre la menthe, le sucre et le jus de limette. Mélanger délicatement jusqu'à ce que le sucre soit presque dissous. Ajouter quelque glaçon. Ajouter UVA et ZENZERINO. Mélanger encore une fois. Remplir avec environ 5cl de soda ou eau minérale. Mélanger de nouveau. S'il est nécessaire, ajouter encore des glaçons. Décorer avec un brin de menthe.


Don Giovanna

 

Ingrédients: 4cl MOCCACINO, 2cl NOCCIOLINO, 1cl sirop de sucre, 2cl expresso, crème légèrement fouettée

 

Agiter MOCCACINO, NOCCIOLINO, expresso et sirop de sucre sur la glace et verser dans le verre en les filtrant à travers une petite passoire. Ajouter lentement la crème légèrement fouettée, mais encore liquide en la faisant couler sur une cuillère. (Si servi dans le Shooter di Giovanna, adapter les quantités comme suit: 1.5cl MOCCACINO, 0.75cl NOCCIOLINO, 0.6cl sirop de sucre, 1cl expresso).



Pure Giovanna

 

Ingrédients: 4cl MOCCACINO, 2cl NOCCIOLINO, 1cl sirop de sucre, (2cl expresso), grain de café

 

Agiter tous les ingrédients sur la glace et verser dans le verre en les filtrant à travers une petite passoire. La variante est possible avec ou sans expresso. (Si servi dans le Shooter di Giovanna, adapter les quantités comme suit: 1.5cl MOCCACINO, 0.75cl NOCCIOLINO, 0.5cl sirop de sucre, 1cl expresso).


Spicy Giovanna

 

Ingrédients: 4cl PEPERONCINO, 2 cuillères à thé de sucre vanillé, 1/2 fruit de la passion, (3cl de nectar de Maracuja), 4cl de jus d'orange, piment, glaçons

 

Agiter tous les ingrédients sur de la glace et verser dans le verre en les filtrant à travers une petite passoire. Attention: si l'on utilise un fruit de la passion frais, il faut éventuellement user une deuxième passoire pour en retenir la chaire. En alternative, on peut utiliser du nectar de Maracuja.



Sour Giovanna

 

Ingrédients: 5cl LIMONCINO, 2cl jus de citron, 1cl sirop de sucre, 1cl blanc d'oeuf (Frothee)

 

Agiter tous les ingrédients sur la glace et verser dans le verre en les filtrant à travers une petite passoire. Si l'on utilise un verre plus grand (Longdrink), doubler les quantités.

 

 


Lady Giovanna

 

Ingrédients: 3cl FRAGOLINO, 1/2 gousse de vanille, 1 cuillère à thé de sirop de sucre, 1 cuillère à thé de PEPERONCINO, 1 fraise fraîche (en petite tranches)

 

Agiter tous les ingrédients sur de la glace et verser dans le verre en les filtrant à travers une petite passoire. Attention: si l'on utilise une fraise fraîche, il faut éventuellement utiliser une deuxième passoire pour en retenir la chaire.

 



Sir Giovanna

 

Ingrédients: 3cl de jus de tomate, 1cl PEPERONCINO, poivre

 

Verser 3cl de jus de tomate à 7° dans un verre (Shooter di Giovanna). Ajouter 1cl de PEPERONCINO à 7°. Mélanger avec une cuillère à thé. Saupoudrer de poivre et décorer avec un petit morceau de céleri avec feuille.

 


Smash Giovanna

 

Ingrédients: 4cl MARRONCINO, 2cl ZENZERINO, 1 cuillère à thé PEPERONCINO, 3cl jus d'orange, 1cl jus de limette, 5 feuilles de basilic, 2 brins de romarin

 

Agiter tous les ingrédients sur de la glace et verser dans le verre en les filtrant à travers une petite passoire. Attention: il faut éventuellement utiliser une deuxième passoire pour retenir le basilic/romarin.